其实很久之前就酝酿这篇文章的内容,但是很尴尬的是,我一直没在老家,很多图片都没法拍照,网络上能查到的,又很模糊,搞得内容一直在拖,前两天无意,看到我QQ空间,很多年前竟然写过家乡美食,反手搬运过来吧!本品主要介绍美食篇,后期在补其它的。

胡辣汤

不用多说,这个才是镇国之宝,是远在他乡的河南人最最怀念的。

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水煎包

胡辣汤的老婆,绝配。这个相信很多人都吃过类似的,刚出锅是真香。

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卤面条。有一种无可比拟的香。也有叫蒸面条的,配上蒜,吃着别提多香了。

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芝麻叶豆腐脑。我们西平的特产啊!这是我认为最好喝的咸豆腐脑,不反驳,恁那两掺不叫咸豆腐脑。

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西平罐饺子 丸子与饺子的完美结合也是西平特色

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芝麻叶面条。 每年秋天,就会有人蹲在大集上,铺个小摊,用手团芝麻叶。这一坨坨被炸黑了的叶子做出的面条,是记忆中永恒的经典。

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西平热豆腐。小时候爱吃。现在依然爱吃!

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烩面。河南烩面!不解释!正宗做法的烩面,还是非常好吃的,只是现在什么浇汁烩面,都是扯淡!

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番茄鸡蛋捞面条。爸爸妈妈最喜欢的饭,简单可口。再加上点浓浓的蒜汁,一个字:绝

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粉浆面条。 加点芝麻酱,加点南德调味料!

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汤面条。家常面,经常给家里做,做法很多,配料也不同。

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土豆粉。姐弟俩的,相信这个是众多离家在外的游子朝思暮想的。

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凉皮。这个很多地方都有,但是传统的这种好像越来越少了。

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擀面皮。

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热干面:白扯,宋集的热干面是最好吃的。

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烤面筋,刘记烤面筋,没次回去都得去他们那买10块钱,吃着真带劲!

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玉凤米皮,没次回去必吃的,老字号了,这个是热的。

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菜角。韭菜鸡蛋馅的。我更喜欢妈妈做的,里面还放了切碎了的虾米和豆腐。

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炒凉粉。浓浓的酱油色,再洒上青青的小葱,色香味俱全。这个现在可是真不多了,不是赶集,几乎很少能吃到。

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菜馍。家里菜多的时候,俺妈总是会做上几次,不过现在外面都有卖的、

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肉盒:以前里面基本是粉条,现在都是肉加粉条,过了油之后,真的很好吃。一般一个切四瓣,切开看更有食欲。

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白饥馍。西安特产,可是在西平也是很受欢迎的,特别的怼完玉凤米皮,顺便在怼了白吉馍。

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焦馍:以前抗锅盔的时候,最后俺妈总是会做一点,咬着嘎嘣嘎嘣脆。

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烙馍:烙馍可以卷一切。

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洋槐花!每年都少不了!真是到这个季节,每年我都得吃可多,可惜今年疫情没法回家,错过就得在等一年

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香椿叶、需要腌制。家里都有一颗香椿树,可惜今年在外面没法回去,错过和洋槐花一样,还得等一年。

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油馍。早餐!也是胡辣汤标配

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油馍头。和油条味道差不多,可以泡胡辣汤,豆沫,豆腐脑。

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豆腐脑。甜豆腐脑是最原生态的也是最经典的。甜甜的,去火啊!

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持续更新中。。。。。。

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最后修改:2024 年 01 月 22 日
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